同事小刘的爸爸一个月前查出患癌，小刘连续请了一个月假在家照顾爸爸，前几天，小刘突然发来消息问：小艾，我爸爸现在身体很虚弱，有人说补硒对抗癌有帮助，是真的吗？
大自然中存在很多微量元素，如铁、钙、锌，每一个都有它独特的价值，而硒虽然知晓率不高，但却是肿瘤患者不可多得的一味“良药”。
二是硒会抑制肿瘤血管的形成，阻止肿瘤转移、复发。肿瘤为了能从人体中夺取足够养分，会自行生成一套血管系统，用于生长和转移。硒能促进一种抗肿瘤新生血管生成抑制因子的形成，从而阻断肿瘤新生血管网的生成和生长，使肿瘤无法得到足够的养分供应。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
按照“发物”性能，一般可以分为六大类：
最重要的是，在现代的医学当中，并没有发物这个概念。至于人们说的牛肉、羊肉，无论是在什么时候，都是可以食用的肉类。只不过根据各类的人群，以及身体健康程度的不同，唯一的差别是在食用的量上面。
人体是一个复杂的有机体。我们摄入的食物以及在体内发生的反应，与试管中的细胞实验相比，要复杂得多。而且，我们摄入的食物并不是单一成分，而是多种成分的混合物。
其实，仅凭吃某种食物或者某种食物成分，是不能抗癌的。想要验证它是否抗癌，最直接的实验就是——用某种食物或者它所含的某种成分对癌细胞进行处理，观察癌细胞的反应，这就是“细胞实验”。
鲜萝卜榨汁长期服用(每日2次，每次15—20毫升)，在治疗血清胆固醇升高、防指冠状动脉硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。
蒲公英是生活中比较常见的一种食材，但是很多人都不知道它可以吃，更不知道蒲公英的营养价值有多高，那么大家知道蒲公英的营养价值是什么吗?蒲公英的功效与作用是什么呢?下面小编就为大家介绍一下蒲公英怎么吃吧。
不要暴饮暴食
目前有不少研究表明，很多所谓抗癌食物的确含有一些成分有益健康，比如，蔬菜及水果中的花青素、类黄酮等抗氧化成分、维生素和矿物质等。同时，在细胞实验中也发现，一些成分可以延缓甚至抑制癌细胞生长。不过，这距离证实抗癌还有很长一段路要走。毕竟这仅是初级的细胞实验，与人体差距很大。
通便利尿
适当吃羊肉不会影响身体的健康，但如果大量食用或烹饪方法不正确，那么有可能会给人体带来伤害。
那患了癌症的人群，就不吃羊肉跟牛肉了吗？在民间一直有这样的说法，说牛肉跟羊肉都是发物，如果患了癌症之后，还继续食用这种肉类，还会让癌症复发，甚至是对恶性肿瘤的发展更加不利。事实真是这样吗？我们先看看发物到底是什么?
生活当中很多人在超市购买肉类的时候，都会看到很多肉类，经过冷冻储存，也有很多人将购买回的肉类，放在冰箱当中进行冷冻储存，但也要注意储存的时间，尽量不要超过一个月。
羊肉是癌症的“催化剂”吗？
俗话说：“羊吃百草，全身是宝”。羊肉作为清补食品，散寒止痛，促血液循环更抗寒，倍受青睐。但是羊肉性温热，常吃容易上火。
羊肉应该可以算得上是我们日常生活中经常吃到的一种肉类食物，其中所含的营养物质相对非常丰富，所以日常生活中能够适量吃点羊肉，或许在一定程度上有助于为身体补充更全面的营养物质。
有专家就表示，和带甜味的洋葱相比，辛辣的洋葱营养价值更高，这是为什么呢?下面大家一起来看看吧。
红肉就是指所有哺乳动物身上红色的肌肉部分，包括：牛肉、猪肉(除去白肉的部分)、羊肉、马
从目前的研究来看，单一的食物或者食物成分并不能抗癌。实际上，癌症是由多种因素共同作用产生的疾病，年龄、性别、体重、遗传因素、环境、职业性质、生活习惯、锻炼、饮食、病毒或细菌感染、人体免疫力等，都会对癌症的发生产生影响，饮食只是众多影响因素中的一个。
补充优质蛋白质也可以预防癌症，优质蛋白质是指氨基酸种类齐全与人体氨基酸模式接近的蛋白质，比如鸡蛋、鱼虾，牛奶、豆制品当中都富含优质蛋白质。
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
胃癌患者要远离熏制、刺激性食物，肝癌患者应远离油炸、刺激性食品和酒，肠癌患者远离免加工肉、饱和动物脂肪，肺癌患者应远离烟酒、刺激性食物。
我们每天都要吃饭，吃饭的目的是为了让身体获得更全面的营养物质，维持各部位功能的正常运转。
参考资料：
治疗前：在还没有接受手术、放化疗的治疗之前，打好营养的基础很关键。可以本着营养均衡的原则搭配一日三餐，如果患者出现体重减轻的情况，就应该使用营养品或者中药进行调理。
白萝卜虽然比较廉价，但是和它的营养价值完全没有关系，多吃白萝卜对人体有很大的好处，下面大家就一起来看看吧。
要有效降低癌症患病率，通过检查这种方式效果明显，定期检查可以掌握身体健康情况，有些小问题及时发现，尽早处理，也对癌症预防有帮助。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。研究发现胡萝卜中含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，维生素A具有抗癌和抗癌作用。
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
洋葱中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质，俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可清除体内的自由基，具有抗氧化的功效。因为蒜素是洋葱特殊气味的来源，因此，通常来说，越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多，作用越强。
大蒜的主要成分是大蒜素，这种食物的营养成分相对较高，适量的谷氨酸和精氨酸可以达到一定的杀菌和抗炎作用，能起到阻断致癌物质亚硝酸胺合成的作用，它们是广受欢迎的抗癌食品之一。
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此外，男性还应该学习“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。当然，对于男性来说，菠菜更显着的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高他们的生活质量。
所以关于各种红肉，一定要控制好摄入量，趁早管住嘴，建议每天禽畜类摄入50~75克，烹饪方式尽量以烧煮为主，避免煎炸烤。
这些年来，还有不少研究表明，硒摄入量不足或硒缺乏与癌症发病有关系。
与生猪相比，羊的营养成分相对较高，无论是从人体脂肪还是胆固醇水平，都较少，但蛋白质却较多，而且维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B6及其铁、锌、硒含量丰富，多吃羊肉，对身体有好处。
1、温补脾胃
2、壮阳补肾
3、滋补身体
4、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。且羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
1、加工肉类
2、高温烤肉
3、冷冻肉
4、熏红肉