癌症病人是可以吃一些姜和蒜的，建议大家在吃姜和蒜的时候尽量不要生着吃，把它给切成薄片或者切成小碎的丁和沫沫炒菜或者放在汤里面，这样做熟了吃就更有利于身体的健康，有利于癌症的恢复。
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流质的主食推荐米汤、藕粉或芝麻糊，肉类推荐排骨汤或鱼汤鸡肉汤。蛋类可选择蛋花或鸡蛋羹。豆类包括豆腐脑豆浆或豆花。蔬果包括蔬果制作而成的蔬菜汁或水果羹。肠道和食道手术前后应选择不含有任何渣以及不产气的流质食物，如排骨汤、肉汤、藕粉或米汤，但不能喝牛奶太甜的食物以及豆浆。平时采取少量多次原则，每餐液体量在200毫升，一天吃5~6餐。避免吃非流质的固体，刺激性太强和膳食纤维多的食物。
例如，长期或过量服用华蟾素片、消癌平片，可能引起肝肾功能损伤，轻则停药后缓解，重则造成肝肾功能衰竭。
长期服用复方斑蝥胶囊，而又不根据患者的身体情况进行调整，可能会引起消化道出血。
肿瘤患者一定要注意饮食清淡，吃盐要限量，对于海产品因为其碘盐含量较高因此也要少吃，比如螃蟹、海带以及虾等等，摄入的碘盐太多会导致肿瘤破溃，因为碘长时间处于海水当中，当进入到人体之后就会使得软组织溶解，可以帮助化痰，但是对于出血性疾病和肿瘤，是需要限制摄入的，因此癌症患者不仅吃饭不要吃太咸的，还需要少吃腌制食物。
西洋参鸡
这样的观点危害很大，我们常说“是药三分毒”，即使是植物药，也有一定的毒副反应。
网上曾流传每日服用蜈蚣1至2条治癌、生吃泥鳅治癌的说法，民间亦有将癞蛤蟆晒干或烧成灰吃下去能治癌的说法。
冲服法
而有腹泻的化疗患者应多食用含钾丰富的食物。腹泻时造成大量钾离子丢失，而体内又不能生成，只能从食物中摄取。土豆、橘子、桃和杏等食物含量较高。还应大量补充水分。
首先，癌症患者应该戒除烟酒
其次，癌症患者应该忌口辛辣的食物
最后，癌症患者要忌口偏方和保健品
1.《患病期间真的不能吃发物？不同体质的患者忌口有别》，人民网-科普中国，2018-04-12
2.《别被“发物”吓着了》，人民网-人民健康网，2017-09-04
中医药治疗精髓在于辨证论治。以感冒来说，有些患者临床表现为鼻塞、流涕、怕冷，舌淡苔薄白脉浮，我们认为是风寒感冒，治以正柴胡颗粒；有些患者感冒时表现为发热、头痛、舌红苔薄黄脉浮数，则为风热感冒，则治以银翘片。
在亚洲和西洋参都含有此种成分，但不同品种的人参所含的人蔘皂苷含量有所不同；人参还含有其他具药性的成分，包括聚乙炔，多酚化合物和酸性多糖体。
上周佛山市中医院周末健康讲座上，肿瘤中心为大家介绍了很多实用的肿瘤患者饮食调护知识。下面一起来看看。
而另一项于大鼠的研究，结果则显示人参具有显著的抗氧化压力的特性，可用于治疗相关疾病，例如溃疡。
具体说来，中医治疗有两大基本特色，一是整体观、二是辨证论治。
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化，并促进红细胞生长，增加血色素。
可以通过补益气血、补益肝肾的药物改善骨髓抑制造成的外周血象异常；
此外，它也能稳定肾上腺素和血液中葡萄糖浓度，具有改善慢性压力的效果。
已故现代名医秦伯未指出：“凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的可能，俗称发物。”因此，简单地理解，发物就是指那些特别容易诱发旧疾、加重新病的食物，并无固定的种类及范围。
放疗后吃什么好？
二为动风发物，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等，有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
但是，吃什么东西都需要适量，牛羊肉吃多了会导致上火的情况出现，而且，羊肉还属于红肉的范围，不宜过多食用羊肉，特别是癌症患者，需要适可而止，搭配蔬菜等一起食用，做到均衡饮食。
另外，也有部分癌症患者听信广告而盲目的服用保健品，事实上大部分的保健品并无抗癌的功效，过度的服用甚至会加重或掩盖癌症的病情。
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古语云：“西洋参性凉而补， 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。
虫草、人参、西洋参、花旗参等是人们口中的补品更是中药，我们不否认中医药的辅助治疗对肿瘤患者有益处，例如一项发表于《JNCI：美国国家癌症研究所杂志》上关于花旗参的研究显示：连续2个月服用高剂量的花旗参（每天2000mg），可以有效的缓解癌症患者的疲劳症状。但是，中医治疗讲求辨证论治，盲目服用中药益害难以预判，万一真的治错了方向，岂不是好心办坏了事。因此一定要在专业中医师指导下使用。
化疗期间或化疗后，由于化疗药物的胃肠道反应，病人常常食欲不振、没有胃口，看见食物就想呕吐，而且吃下去后又不容易消化。此时饮食应注意少食多餐，想吃的时候马上吃，不想吃的时候，不要勉强进食。饮食应以健脾胃，促消化为主，如山药、陈皮、大枣及扁豆等。药疗如肿瘤中心的专科膏方健脾消积膏。
材料：鸽子1个，西洋参30克，枸杞10克，料酒、精盐少许，葱段2克。
人参 中药 绞股蓝 黄疸 药品
不吃高盐、腌制食物
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
1、流质食物
2、半流质饮食
3、清流食
[1]《肿瘤患者食谱中，流质、半流质、请流质饮食如何定义？一文说清楚》.蛋清儿健康.2020-05-27
[2]《医院那点事-医院常说的流食、半流食是什么？》.抗癌卫士.2015-11-27
值得注意的是：
市面上可见多种不同颜色的人参，这是因为他的生长期不同所产生的不同颜色，生长4至6年采收多为白参，6年或更生长更长时间则为红参。
膳食平衡是维持机体免疫力的基础，食物是机体营养素的最好来源，荤素搭配，适当多摄入富含蛋白质的食物。
直接冲泡：切片西洋参或参须3克，放于杯中加适量沸水，加盖闷约5分钟即可饮用。可反复加水至无参味。
常见的鸡蛋、老母鸡等食物是发物同时也是最为普遍的食材而已，这些食物所富含的营养往往是癌症患者所必须的，它们可以帮助患者提高抵抗力并抵抗癌细胞的侵袭。所以癌症完全不需要过度的躲开发物，在日常的饮食上更应该注重加强营养才对。
癌症患者在病情恢复期间，免疫力会比正常人低一点，需要补充热量、维生素、蛋白质等来提高，牛羊肉正好是蛋白质丰富的食物。因此，不要认为牛羊肉会导致癌症患者病情加重，其实对癌症患者的身体还是有帮助的。