我国每年新发恶性肿瘤390多万例，这些肿瘤患者的饮食该如何把控受人关注。诸如“少吃可以‘饿死’癌细胞”“虫草燕窝抗肿瘤”等说法甚嚣尘上。
广州医科大学附属肿瘤医院营养科副主任医师黄瑜芳在临床上经常遇到肿瘤患者“不会吃”的问题。她指出，肿瘤患者的营养原则是平衡膳食，食物多样化，在此基础上适量增加优质蛋白（如蛋、奶、瘦肉、豆制品）和维生素含量丰富的食物（如多种新鲜蔬菜及水果）。
③海参多糖对机体有免疫调节作用。肿瘤的发生、发展与机体的免疫情况紧密相关，肿瘤细胞能够通过多种非特异性的机制影响机体的免疫功能。
因此时间为上午9∶30～10∶00，下午2∶30～3∶00，也就是两餐饭的中间为较佳时间。一般汤药提倡温服。另外在服用中药期间，不要饮用烈酒、浓茶、海鲜及辛辣和肥甘厚味之品，这样会影响药效的发挥。
一、神奇的青蒿素，16小时内杀死癌细胞
二、青蒿素是中药还是西药？
三、单纯服用中药能不能根治癌症？院士有话要说
四、使用中药抗癌要注意什么？
广州中医药大学第一附属医院副院长林丽珠教授指出，在使用中药治疗时，有三点需要特别注意：
1、讲究辩证论证，并非多多益善
2、因人制宜，因病制宜
3、中西结合，各司其责
[1]《【话肿瘤】抗癌中药多多益善，非也！》.广州中医药大学一附院.2019.6.14
[2]《重大发现：青蒿素能抗癌，或彻底改变癌症治疗方法》.中国社区医师杂志.2016.1.27
[3]《「慢点•观察」还有多少青蒿素等待被发现？》.直播港澳台.2019.6.23
4F定期体检
果真如此吗？我们先来看看优质蛋白质的定义。什么是优质蛋白质呢？食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为完全蛋白质或优质蛋白质，例如鸡肉、鱼肉等。而海参中含有的多是胶原蛋白，属于不完全蛋白，因此并不是优质蛋白。
小朋友可以吃海参么，要注意什么？
广西中医药大学教授、广西营养学会副理事长马力平也对此作出了辟谣，马教授称：目前青蒿素比较明确的作用是抗疟，抗癌的作用还需要更加有力的证据。日常单纯食用青蒿、青蒿素保健品等，无法起到抗癌效果。
④经放化疗等常规治疗无效者；
因为中药主要目的是扶正，并不是去邪。利用患者自身的免疫力来杀灭癌细胞，直接杀灭癌细胞的效果不强。
1、肿瘤患者如何选择肉类？
2、肿瘤患者可以吃“发物”吗？
3、肿瘤患者可以吃海参吗？
4、肿瘤患者如何吃鸡蛋？
5、肿瘤患者可以吃 坚果吗？
6、肿瘤患者可以喝奶吗？
7、肿瘤患者可以吃糖吗？
8、肿瘤患者可以喝咖啡/茶吗？
9、肿瘤患者可以吃辣吗？
作为“海八珍”之一的海参
在李连达院士的2次抗癌治疗当中，我们都看到了中医、西医的身影，而对于中医还是西医治疗癌症哪个效果更好一直也存在争议，那到底在面对癌症时应该如何选择呢？其实李连达院士在媒体的采访中就已经传达出自己的观点。
总结：中西医在癌症治疗当中都承担着重要作用，都有自己的长处，也都不可避免地存在一定的局限性，所以有时相互合作，往往可以取得1+1＞2的效果，因此对于中西医，我们要理性看待，不要对某一种治疗方法过度崇拜或敌对，根据自己的病情选择最适合自己的疗法才是最正确的做法。
作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
要走出这种误区，我们首先要明确中医药在治疗癌症中的作用和特点：
①年龄太大、身体虚弱者；
参考文献：
（3） 药物的影响
所以，如果家里面经济条件允许，癌症患者可以适量的吃海参，是为了补充营养，但并不是说海参能够抗癌，如果单纯依靠海参抗癌，那是不靠谱的，大家千万不要相信这样的谣言。如果你对海鲜过敏，吃完海参之后会出现皮疹、瘙痒、水肿等不适，那就不要吃了，反而会适得其反。还有一点，海参虽然营养价值丰富，但是与鸡蛋、虾肉、鱼肉、鸡肉等富含蛋白质的食物比起来，并没有明显的优势，但是海参的价格却是非常昂贵的。如果从经济的角度来考虑，吃鸡蛋、鱼肉和虾肉是性价比更高的，如果你的经济条件比较一般，我建议你不要选择海参，选择其他富含蛋白质的食物也可以达到一样的效果。
癌症病人的饮食原则
海参筋有没有营养，是不是要扔掉？
海参的营养成分解读