摘要海参营养价值高，既是宴席上的压轴菜，又是滋补养生佳品，既是“世界八大珍品之一”，又被誉为“百补之王”。我们平时一般食用海参皮以及海参内壁，其实你还不知道海参全身也都是宝。
海参性温,（《本草再新》："入心、肾二经）,富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素,还包括特有营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等,根据《中医大辞典》记载海参的功效:“补肾益精,养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”养生功效十分显著。
误区6：汤水很有营养
而且，一切物质的功效或毒性，必须基于一定的剂量来讨论，抛开剂量谈疗效都是不科学的。
二是以为“肿瘤患者不能进补，进补会促进肿瘤加快成长”。事实上，到目前为止，还没有发现哪一种补药只补肿瘤而不补人体 的。相反，许多临床与动物实验发现，许多补药都有增强机体免疫功用的效果。但进补是有考究的，不是一切好的滋补品都合适每一个肿瘤患者。中医以为，进补前需辨明患者归于哪一类亏虚，据此挑选相应的补品。
像任何引擎一样，您的身体也依赖于您提供的燃料。如果您吃最好的食物，您的身体将尽力增加能量和增强免疫系统来回报您。记住，食物比补品更好。
专家提醒
鲍鱼
海参含有甘氨酸和精氨酸，有利于维持和改善你的免疫系统，同时还能提升体力，有抗疲劳的功效。
误区2 肿瘤患者不能吃发物
一般“发物”多数富含蛋白质和矿物质，能提供每日所需的优质蛋白和铁等矿物质，不仅可以增加机体免疫力和抗病能力，也为放化疗患者白细胞再生提供原料。因此除食物过敏，不耐受或正在服用的药物需要遵医嘱忌口外，不提倡过分忌口，以免影响营养均衡性。
所以，如果家里面经济条件允许，癌症患者可以适量的吃海参，是为了补充营养，但并不是说海参能够抗癌，如果单纯依靠海参抗癌，那是不靠谱的，大家千万不要相信这样的谣言。如果你对海鲜过敏，吃完海参之后会出现皮疹、瘙痒、水肿等不适，那就不要吃了，反而会适得其反。还有一点，海参虽然营养价值丰富，但是与鸡蛋、虾肉、鱼肉、鸡肉等富含蛋白质的食物比起来，并没有明显的优势，但是海参的价格却是非常昂贵的。如果从经济的角度来考虑，吃鸡蛋、鱼肉和虾肉是性价比更高的，如果你的经济条件比较一般，我建议你不要选择海参，选择其他富含蛋白质的食物也可以达到一样的效果。
这三段都是从原文摘录出来的，看完这三段，如果你还不明白，阅读理解真有问题！
所以食物没有绝对的好坏，关键要适合自己的身体状况，不是热性的就一定不好，凉性的吃得不对路一样会添乱。
专家提醒
当然对乳腺癌患者，还有蜂王浆、雪蛤、胎盘等动物性雌激素相关的食物是应避免食用；而像猪肉、牛肉、鲫鱼、鳊鱼、黒鱼、带鱼、海参、淡菜、虾、母鸡、鸡蛋等，其实这些是可以食用。
▷误区4盲目相信保健品“抗癌”
它通过在短时间内促进新组织的形成而起作用，这种特性被认为是海参在受伤时迅速再生自己的身体组织的能力。
绝不能用营养液来完全替代我们正常一日三餐！
什么都吃
答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
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在皂苷的抗癌方面也确实有很多的研究，例如从棕环海参中提取分离的三萜苷fuscocieroside A对人脑胶质母细胞瘤细胞的生长具有抑制作用，体外研究表明低剂量fuscocieroside A作用U251胶质母细胞瘤细胞能产生显著的G1/S期阻滞。
海参所含特殊活性物质精氨酸，是构成是男性精细胞的主要成分，延缓性腺衰老，抗疲劳、抗衰老、补益肾精作用明显。海参中的活性元素，对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。
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黄瑜芳指出，饥饿只会让病人身体消耗得更快，加速疾病恶化。癌症患者应该加强营养，增强抵抗力，配合放化疗和手术，联合对抗肿瘤。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显优于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以“饿死”的说法是完全没有科学根据的。
当您入睡时，您的身体会产生抵抗感染和炎症的蛋白质，然后将其部署以应对问题。因此，如果您睡眠不足，那么您的免疫系统就会失去维持健康的重要机会。如果您因任何原因而在失眠中挣扎，则可以采取一些药物来帮助您获得良好的睡眠。
答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用海参，食用海参需根据个人实际情况，可咨询医生后食用。
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确实，海参是优质蛋白，有高蛋白质、低脂肪、低糖的特点。它含有许多人体必需的矿物质和微量元素钒、锌、铁，钙、钠、硒、镁。等，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。补充营养是优选，够格跻身于滋补养生佳品之列。除了食物的身份，清代《本草从新》、《本草纲目拾遗》等中药典籍还将海参列为补益药物。