每天吃新鲜水果有益人体健康,水果中丰富的微量元素对孕妈和胎儿的发育,都有非常大的帮助。
但很多水果含糖量都很高,对于血糖高的孕妈来说,平时也不敢怎么下口。
身体虽然需要糖分,但是过多的糖分摄入对身体有害。高糖饮食由于摄入糖分过多,会刺激胰岛素的分泌,加重胰岛细胞负担,长期下来胰岛功能就容易受损,增加患上胰腺癌的风险。高糖饮食还容易引发高血糖、肥胖等疾病,而超重也是很多癌症和疾病的危险因素。
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邓波医生表示,这是由于水果的甜度,取决于其所含的糖、酸的含量及其比例。
其实,我们所说的水果中的糖,正确叫法应该是“碳水化合物”。为了方便大家阅读,还是用“糖”来称呼它。
特别是鲜枣,堪称水果界的含“糖”之王,最高能达到 29%。
含糖量:
榴莲
《中国居民膳食指南(2016)》建议,每天摄入的添加糖不超过50g,最好限制在25g以内,尤其要限制葡萄糖等单糖的摄入,甜食、点心、含糖饮料也要少吃。
其它除了糖的含量、种类会影响甜味外,水果中的其他成分也会有很大影响。比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,有涩味的单宁等多酚物质,都会让水果变得不那么甜。水果甜度高低并不是依据尝起来甜或不甜而是根据其含糖量来决定的(主要是果糖的含量)常见水果总糖度表(每100g可食部计,数据仅供参考)
其实,西瓜含糖量比大多水果都要低,适量吃不必担心糖分摄入过多。
发物
50
含糖量:
7/13香蕉
然而事实真的这样吗?
39
关于癌症患者的饮食,有一下3点建议可以参考:
每种水果,这四种成分的比例是不一样的,而且更重要的是,它们四个还不一样甜。
所以,癌症患者可以吃糖,这个糖指的是五谷杂粮及天然糖,比如每天吃的大米、面食等淀粉类主食、蔬菜水果中的天然糖以及奶制品中的乳糖。而不是指那些游离的精制糖。
1、蜂蜜
2、红糖/白糖/冰糖
红糖源自甘蔗,含糖量在 88%~86%,等到精制成白糖和冰糖的程度,含糖量高达 99.5% 以上,几乎不含有其他营养成分,肿瘤患者不可直接食用。
3、果糖
1.保证人体对糖的最低摄入量
2.单糖和双糖不宜吃
3.低糖食物可以吃
最后,互助君建议:保证充足的主食,适当增加高纤维的粗粮和全谷物,少吃甜食,少喝饮料,多吃蔬菜和水果,是肿瘤患者的基本饮食原则哦。
含糖量:
然而,某些精制糖(包括蜂蜜、红糖、白糖、方糖、砂糖、糖果和果葡糖浆等)如果被大量添加到食物和饮料中,极容易被人体摄入后很快吸收进入血液,使血糖升高,癌细胞会很快争夺摄取吸收。
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西瓜
22g/100g
这是为什么呢?
对同一种水果,这种说法基本是正确的,但对不同种类的水果,就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关,还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。
从检测结果看,含糖量最高的水果并非吃起来最甜的西瓜,而是甜度适中且有些微苦的金橘,其次是提子、苹果、西瓜、车厘子、草莓、柠檬。这是为什么?
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当然,并不是说血糖高的孕妈就不能吃水果,而是要控制量,并挑选含糖量低的水果。那么,哪些水果含糖量低,哪些含糖量高呢?